08/06/2026
Les députés votent l'interdiction formelle des couverts en plastique dans les cantines
L'Assemblée nationale a adopté en première lecture, jeudi dernier, une proposition de loi visant à supprimer un flou juridique sur l'interdiction du plastique dans les cantines scolaires. Bien qu'arri…
13/04/2026
Le Conseil d'État lève l'interdiction de la vaisselle et des couverts en plastique dans les cantines
Le Conseil d'État, dans une décision qui vient d'être rendue publique, donne raison au lobby industriel du plastique et annule le décret qui interdit la vaisselle et les couverts en plastique dans les…
19/02/2026
Restauration scolaire : les associations d'élus demandent (à nouveau) qu'un critère « local » puisse être introduit dans les marchés publics
Il est à ce jour toujours impossible de favoriser l'achat local dans un marché public de restauration scolaire. Pourtant, plaident plusieurs associations d'élus dont l'AMF, un tel critère serait vertu…
08/01/2026
Restauration scolaire : l'AMF dénonce une complexification des normes et la disparition des soutiens de l'État aux PAT
L'AMF a saisi, en décembre, la ministre de l'Agriculture sur plusieurs sujets liés à la restauration scolaire. Elle s'inquiète d'une complexification des normes en matière de composition des repas, et…
30/09/2025
Alimentation durable : lancement du Réseau national des fermes publiques
Les statuts du premier Réseau national des fermes publiques ont été déposés le 22 septembre. Cette structure, la première en son genre, aura pour vocation de faire augmenter le nombre de collectivités…
26/03/2025
Une proposition de loi pour confirmer l'interdiction des ustensiles en plastique dans les cantines
Comme prévu, la députée Graziella Melchior a déposé une proposition de loi « visant à garantir l'interdiction de la vaisselle en plastique dans la restauration collective ». Ce texte permettrait de sé…
19/03/2025
Plastique dans les cantines : le gouvernement rétropédale sur son rétropédalage
Après avoir mis en consultation un projet de décret organisant le retour des assiettes et couverts en plastique dans les cantines, le gouvernement a finalement formellement assuré, hier, qu'un tel ret…
12/03/2025
Le gouvernement organise le retour des assiettes et couverts en plastique dans les cantines et provoque un tollé
C'est un retour en arrière qui stupéfie les professionnels comme les associations de défense de l'environnement et les élus. Le gouvernement a mis en consultation un projet de décret prévoyant le reto…
19/12/2024
Ce que dit le rapport du Haut conseil de la famille de l'enfance et de l'âge sur les cantines scolaires
Pour améliorer l'accès à la restauration scolaire, aujourd'hui trop inégal en fonction des régions, du milieu social des parents ou en cas de handicap de l'élève, le Haut conseil de la famille de l'en…
20/06/2024
Les petites communes ont le plus de difficultés à atteindre les objectifs Egalim
La nouvelle enquête de l'AMF sur la restauration scolaire confirme que malgré l'inflation, les communes sont les plus en avance sur l'atteinte des objectifs de qualité ; parmi elles, les plus petites …
17/05/2024
Agores : l'interdiction du plastique ne sera pas appliquée dans toutes les cantines en 2025
L'association de gestionnaires de restauration scolaire publie le dernier volet de son travail de fond sur les alternatives au plastique dans les cantines. Avec un avertissement : devant la complexité…
04/04/2024
Plateforme « Ma cantine » : jusqu'au 15 avril pour faire les déclarations Egalim
Quinze jours supplémentaires ont été accordés pour remplir les informations sur les achats des cantines scolaires sur la plateforme « Ma cantine » ; le ministre de l'Agriculture s'est montré ouvert à …
01/03/2024
Régions et départements veulent pouvoir acheter plus local pour leurs cantines scolaires
Les régions et les départements veulent changer la loi pour gérer les achats alimentaires dans les cantines des collèges et lycées afin de proposer « plus de produits locaux ».
08/11/2023
Pour l'Ademe, les surcoûts d'une restauration scolaire plus durable sont modérés
L'Ademe publie une étude très fournie qui conclut au faible surcoût – hors inflation – de l'application des objectifs Egalim aux cantines scolaires, même si la marche reste encore trop haute pour les …
04/10/2022
Les communes rurales encouragées à adopter le dispositif « Cantines à 1 euro »
L'aide gouvernementale aux communes rurales qui veulent mettre en place une tarification sociale à la cantine, avec un premier prix à un euro ou moins, est encore accessible.
29/09/2022
Le bio à la cantine progresse, mais la bataille du local est loin d'être gagnée
La part d'achat du bio progresse dans les cantines scolaires, mais alors que la Commission Européenne envisage d'imiter l'exemple de la loi Egalim en la matière, elle reste sourde aux demandes des élu…
06/09/2022
Cantines : les communes face au dilemme de l'augmentation
Alors que certaines ont déjà franchi le pas de la hausse des tarifs pour les familles, l'explosion des budgets à la rentrée force les communes à revoir leur modèle de fonctionnement en profondeur, ave…
14/06/2022
Les cantines scolaires pourront-elles limiter la hausse du prix des repas à la rentrée ?
Elle inquiète les maires, les parents d'élèves et les gestionnaires de cantines scolaires, publiques ou privées : la flambée de l'inflation va renchérir le prix des repas des cantines à la rentrée, gr…
10/06/2022
Plastiques à la cantine : une aide de l'Ademe pour les collectivités
Il ne reste que jusqu'à fin juin pour candidater à l'appel à projets de l'Ademe visant à aider entreprises et collectivités à supprimer les plastiques à usage unique. L'aide peut financer des études c…
03/06/2022
Agores : « prudence » avant de remplacer le plastique par la cellulose dans les cantines
La loi Egalim a imposé aux collectivités une série de contraintes nouvelles pour les cantines scolaires, vertueuses sur le papier, mais très complexes à mettre en oeuvre. L'interdiction des contenants…
25/05/2022
Hausse des prix alimentaires : 15 % de hausse des budgets pour les cantines
Alors qu'on craint désormais une deuxième vague de hausse des prix des denrées alimentaires, en conséquence de la guerre en Ukraine, la situation est déjà tendue pour les collectivités et notamment da…
08/04/2022
Cantines scolaires : l'État demande aux collectivités « d'assumer seules » la hausse des prix
Dans une circulaire publiée le 23 mars dernier, le gouvernement demande aux services de l'État, mais aussi aux collectivités territoriales, de modifier leurs marchés publics pour permettre à leurs fou…
05/04/2022
Un décret sur les cantines irrite profondément les représentants des élus locaux
Le décret organisant une expérimentation de la « réservation » dans la restauration collective est paru ce matin. Ce texte a été plusieurs fois rejeté par les associations d'élus, qui en ont profité p…
21/09/2021
Cantines scolaires : en dix ans, la qualité des repas s'est améliorée pour une majorité de parents
Une étude réalisée par Elabe pour Sodexo balaie les « idées reçues » sur la cantine, « acteur incontournable du bien manger » dont la dimension sociale et éducative est plébiscitée par une majorité de…
24/06/2021
Climat et résilience : plusieurs ajouts au Sénat sur les cantines et les projets alimentaires territoriaux
Les sénateurs ont achevé, la nuit dernière, l'examen du titre V du projet de loi Climat et résilience, consacré à la nourriture. Avec l'adoption de plusieurs amendements importants concernant les cant…
20/05/2021
Cantine à un euro : le dispositif étendu à trois fois plus de communes
Avec seulement 241 communes l'ayant mis en place, le dispositif « la cantine à un euro », peine à s'installer. Le gouvernement compte sur trois nouvelles mesures pour démultiplier le nombre de commune…
25/03/2021
La notion de droit à la cantine pour tous précisée par le Conseil d'État
Tous les enfants ont droit à l'accès à la cantine scolaire, mais à condition que les communes aient les capacités matérielles pour les accueillir : c'est le verdict du Conseil d'État qui a mis un term…
02/02/2021
Plan de relance : l'aide aux cantines scolaires accessible dès maintenant pour 10 000 communes
Le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation a dévoilé jeudi 28 janvier les détails des mesures du plan de relance visant à aider les petites communes rurales à équiper leurs cantines, dans le b…
10/12/2020
Egalim et cantines : une commune sur cinq respecte déjà les quotas, la moitié reste dans le flou
Dans une enquête sur la restauration scolaire, publiée aujourd'hui, l'AMF dévoile notamment comment les communes gestionnaires se sont mises en ordre de bataille pour atteindre, en 2022, le quota de 5…