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Édition du mercredi 22 janvier 2025
Déchets

En 2022, 79 % des déchets triés sont valorisés dans les secteurs du tertiaire et de l'industrie

L'Insee publie les résultats de son enquête sur la production de déchets non dangereux dans l'industrie et le tertiaire (commerce et services) en 2022. Si la grande majorité des déchets triés sont valorisés, il apparaît cependant qu'un certain nombre de déchets organiques pourraient être évités.

Par Lucile Bonnin

15 et 11 millions de tonnes de déchets non dangereux : c’est ce qu’ont déclaré produire respectivement les « établissements de 10 salariés ou plus de l’industrie manufacturière »  et « les établissements de 20 salariés ou plus du tertiaire »  sur l’année 2022. 

Comme le souligne l’Insee dans une nouvelle étude, ce sont pour la plupart des déchets banals, c’est-à-dire des déchets « qui ne sont ni organiques ni ponctuels » , et sont composés de matières différentes ou d'une matière unique (bois, verre, papier-carton, caoutchouc, plastiques, textiles, métaux), « éventuellement de différentes formes de cette matière tel qu'un assemblage de métaux ferreux et non ferreux ». 

Les déchets banals représentent donc 80 % des déchets non dangereux hors minéraux et boues, contre 18 % pour les déchets organiques (1) et 2 % pour les déchets ponctuels (2). « Leur part est plus élevée dans le commerce (86 %, contre 77 % dans les services), tandis que la part des déchets organiques est supérieure dans l'industrie (21 %, contre 13 % dans le commerce) » , précise l’auteur de l’étude.

79 % des déchets triés sont valorisés en 2022 

Les déchets appelés « déchets triés »  sont les déchets composés d’une matière unique. Ce type de déchet est plus courant dans l’industrie manufacturière (91 %) que dans le secteur tertiaire (73 %). Cette différence se comprend facilement au regard des déchets qui sont traités selon le secteur. Par exemple, « dans le tertiaire, les déchets triés de papier-carton dominent largement (46 % pour le commerce et 47 % pour les services) ».

Concernant la valorisation de ces déchets triés, 79 % des déchets triés sont valorisés (dans les deux secteurs étudiés), « 2 % sont incinérés sans récupération d’énergie ou mis en décharge et 19 % sont envoyés en centre de tri où une partie pourra être aiguillée vers une valorisation ultérieure tandis que le reste sera ou détruit ou stocké ». L’Insee note que pour tous secteurs confondus, « 74 % des déchets produits sont acheminés vers leur lieu de traitement ou de mise en décharge par un prestataire spécialisé ».

Des déchets qui pourraient être évités 

Parmi les déchets organiques, « les déchets évitables sont des déchets alimentaires issus des cantines présentes dans les établissements ou des déchets organiques issus de l’activité des établissements et pouvant être encore consommés ou exploités (c’est-à-dire valorisés). » 

Sur l’année 2022, 36 % de ces déchets organiques auraient pu être évités. Le secteur d’activité des services est le plus générateur de ces déchets évitables avec 54 % des déchets organiques qui pourraient y être réduits, « contre 48 % pour le commerce et 29 % pour l’industrie manufacturière. »  70 % des déchets évitables sont produits par l’hébergement-restauration et 95 % par l’agroalimentaire. « 79 % des déchets organiques évitables du secteur du commerce sont générés par le commerce de gros de produits alimentaires et le commerce de détail en magasin non spécialisé. » 

L’Insee précise enfin qu’un tiers des établissements souhaitent limiter le volume des emballages reçus notamment dans le commerce et que, les moyens consacrés à la politique de gestion des déchets sont très satisfaisants, notamment dans établissements de 500 salariés ou plus.

Note : Attention, la nature et le nom des catégories de déchets ne relèvent pas des mêmes définitions que celles utilisées pour les déchets ménagers. C’est pourquoi, il est difficile de comparer cette étude avec les statistiques sur la production des déchets ménagers.

(1)   Les déchets organiques sont des déchets provenant de matières d’origine animale ou végétale issus de l’activité. Ils incluent également les déchets alimentaires issus des cantines des établissements.

(2)   Les déchets ponctuels sont des déchets produits non couramment : équipements hors d’usage ou déchets verts issus de l’entretien des espaces verts.

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