Article du 29/03/2013

Les communes pas tenues de servir des repas adaptés aux convictions religieuses dans les cantines

Les maires ne sont pas tenus « de proposer des menus en fonction de la conviction religieuse » dans les cantines, notamment ceux estampillés halal, rappelle le Défenseur des droits dans un rapport sur les difficultés d'accès à la restauration scolaire, publié hier. Selon ce rapport, 9% des réclamations ...

Article du 03/10/2012

Les cantines scolaires tirent le marché des produits bio vers le haut

L’Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique (Agence Bio) a publié hier un état des lieux de l’agriculture biologique et de ses débouchés en France, qui fait état d’une évolution « satisfaisante » malgré la crise. « Dans un contexte ...

Article du 04/10/2011

Cantines scolaires: actions de l’AMF sur les textes d’application relatifs à la qualité nutritionnelle des repas

Les textes d’application sur la restauration scolaire (décret et arrêté du 30 septembre 2011) parus le 2 octobre (voir l’article de Maires Info paru hier en lien ci-dessous) sont le fruit d’une intense concertation entre l’AMF et le ministère de l’Agriculture et de l’alimentation. Partageant l’objectif d’améliorer la qualité nutritionnelle aux repas ...

Article du 03/10/2011

Le décret et l'arrêté sur les règles nutritionnelles à la cantine ont été publiés au Journal Officiel

Dans le cadre de la politique publique de l'alimentation définie par la loi de modernisation de l'agriculture et de la pêche qui vise «à assurer à la population l'accès, dans des conditions économiquement acceptables par tous, à une alimentation sûre, diversifiée, en quantité suffisante, de bonne qualité gustative et nutritionnelle, produite dans des ...

Article du 14/09/2011

Accès des élèves à la cantine scolaire: l’AMF crée un groupe de réflexion

Comme Maire-Info l’indiquait hier, suite à l’émoi créé par les modifications des conditions d’accès au service de la restauration scolaire intervenues dans certaines communes du fait de la progression des effectifs, l’Association des maires de France annonce dans un communiqué la création D4un groupe de réflexion sur ce sujet. Elle précise que «l’objet ...

Article du 13/09/2011

L’AMF met en place un groupe de réflexion sur l'accès des élèves à la cantine scolaire

Lundi 12 septembre, la Fédération des conseils de parents d'élèves (FCPE) a lancé un appel «pour que cessent les refus d'accès aux cantines scolaires». Dans un communiqué, elle précise être interpellée depuis la rentrée «par des parents d’élèves qui ne peuvent pas inscrire leurs enfants au restaurant scolaire, au motif qu’ils ne peuvent justifier ...

Article du 21/12/2010

Le WWF a lancé la deuxième édition de sa campagne «oui au bio dans ma cantine»

La semaine dernière, WWF-France a lancé la deuxième édition de sa campagne «Oui au Bio dans ma Cantine». Le Grenelle de l’environnement fixe un objectif de 20% de bio dans la restauration collective de l’État à l’horizon 2012. A noter que la restauration scolaire des collectivités locales n’a aucune obligation dans ce domaine. L’année dernière, le ...

Article du 01/10/2010

Bruno Le Maire a présenté le Programme national pour l’alimentation

Lors à de la séance plénière du Conseil national de l’alimentation, Bruno Le Maire, ministre de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche, a présenté le Programme national pour l’alimentation. Ce texte, qui fait suite à l’adoption de la loi modernisation de l’agriculture et de la pêche (loi n° 2010-874 du 27 juillet 2010), a pour ambition «de ...

Article du 10/09/2010

«Cantines, le règne de la mal-bouffe?»

Les enfants scolarisés mangent-ils mal à la cantine? A écouter les intéressés, oui, 30% des écoliers du primaire estiment que les repas à la cantine ne sont pas bons. La nourriture scolaire est-elle si mauvaise? La loi de modernisation de l’agriculture (n° 2010-874 du 27 juillet 2010) définit une «politique de l’alimentation» qui vise à «assurer à ...

Article du 15/04/2010

Recommandations de nutrition: la Fédération des conseils de parents d’élèves (FCPE) lance une campagne de sollicitation d’engagement volontaire des communes, conseils généraux et régionaux

La FCPE et ses partenaires lancent une vaste campagne de sollicitation d’engagement volontaire des communes, conseils généraux et régionaux, d’établissements scolaires de respecter les recommandations de nutrition. L’objectif est qu’un projet de loi soit enfin voté. «Les éducateurs le savent, l’alimentation est un déterminant majeur de santé et donc ...

Article du 02/03/2010

La mise à disposition des enfants d’un local équipé pour réchauffer la nourriture qu'ils amènent pour leur repas de midi ne constitue pas un service de restauration collective

Le fait de mettre à la disposition des enfants un local équipé pour réchauffer la nourriture qu'ils amènent pour leur repas de midi ne correspond pas à l'organisation par la commune, directement ou indirectement, d'un service de restauration collective assurant aux enfants des repas équilibrés. Ce n’est donc pas un « accueil périscolaire » au sens ...

Article du 04/12/2009

Cantines scolaires: une enquête auprès des élèves analyse les principaux aspects à améliorer

L'association Consommation, Logement et Cadre de vie (CLCV) publie une enquête menée avec la Direction générale de l’alimentation sur les avis et attentes de 1.400 élèves et de 255 parents sur les cantines scolaires. Selon cette enquête, la qualité gustative, le bruit dans le restaurant scolaire et le temps consacré aux repas sont quelques-uns des ...

Article du 12/12/2008

L’AFNOR et l’Association nationale des directeurs de restauration municipale lance la certification NF Service «Restauration scolaire»

L’AFNOR Certification lance ce vendredi, en partenariat avec l'Association nationale des directeurs de restauration municipale (ANDRM), regroupant quelque 2.500 collectivités, la certification NF Service «Restauration scolaire» (NF-431), basée sur une norme française (NF X 50-220). Selon les promoteurs de la norme, cette certification a pour objectif ...

Article du 18/06/2008

Cantines gratuites: Hérouville-Saint-Clair (Calvados) saute le pas

La commune d'Hérouville-Saint-Clair (Calvados), dont le maire est Rodolphe Tomas (Modem), vient de décider de rendre gratuites les cantines pour les familles les plus défavorisées dans les écoles maternelles et primaires. La mairie prévoit d'accueillir de 100 à 150 enfants de plus par jour. Le surcoût, à sa charge, est estimé à 60.000 euros par an. ...

Article du 03/04/2008

Offre alimentaire: l’État et les collectivités territoriales volontaires cofinanceront la distribution gratuite de fruits aux enfants dans au moins 1.000 écoles situées dans des zones défavorisées

Dans une communication en conseil des ministres, le ministre de l’Agriculture et de la Pêche a précisé hier qu’afin de «mieux répondre aux attentes du consommateur et du citoyen tout en valorisant les modes de production durable et de qualité», il a préparé un «plan d’action pour une offre alimentaire: - qui soit sûre, diversifiée et de bonne qualité ...

Article du 09/05/2007

Prévention des infections à la bactérie Escherichia coli: les steaks hachés ne doivent pas être éliminés en restauration collective, disent les ministres de la Santé et de l’Agriculture

Dans une récente circulaire (1), les ministres de la Santé et de l’Agriculture soulignent la nécessité pour les responsables de la restauration collective de ne pas remettre en cause le steak haché dans le cadre de la prévention des infections à la bactérie Escherichia coli 0157:H. Ils rappellent qu’à la fin de l'année 2005, une épidémie d'infection ...

Article du 11/01/2007

Gratuité des cantines scolaires: les maires ne se montrent pas enthousiastes

La gratuité totale des repas dans les cantines scolaires, instituée par Jean-Christophe Lagarde, député-maire (UDF) de Drancy, et Vincent Capo-Canellas, maire (UDF) du Bourget (Seine-Saint-Denis) – voir nos informations du 5/1 ci-dessous – ne suscite pas beaucoup d’enthousiasme. Interrogé par la Figaro (10/1), Jacques Pélissard, président de l'Association ...

Article du 16/03/2006

Cantines: les tarifs seront librement fixés par les collectivité, en tenant compte des dépenses d’investissement et de fonctionnement et des besoins exprimés par les usagers

L’article 82 de la loi du 13 août 2004 Libertés et responsabilités locales modifie le régime de fixation de la tarification des cantines scolaires, rappelle le ministre de l’Intérieur dans sa réponse à une question écrite (1). Désormais, «les collectivités territoriales assurent la restauration scolaire et ont la faculté de déterminer le prix de la ...

Article du 28/02/2006

Le vice-président du groupe UMP à l'Assemblée nationale invite les maires de France à faire servir plus de poulet

Le vice-président du groupe UMP à l'Assemblée nationale, Marc Laffineur, a invité lundi «tous les maires de France» à faire servir davantage de poulet dans la restauration collective de leur commune, «afin d'éviter la psychose» de la grippe aviaire. «Alors même que l'influenza aviaire est une maladie animale qui touche les oiseaux et les volailles, ...

Article du 06/01/2005

Viande obligatoire dans les cantines, réaffirme la mairie de Villefranche-sur-Saône

La mairie de Villefranche-sur-Saône (Rhône) a informé par lettre une vingtaine de parents d'élèves, pour la plupart musulmans, que leurs enfants pourraient être exclus de la cantine s'ils refusaient de manger de la viande, indique l’agence AP. Cette prise de position a choqué les parents destinataires de cet avis qui ont décidé de rédiger une pétition ...